Il Baccalà all'aretina è un piatto iconico della tradizione culinaria di Arezzo, che unisce storia e cultura locale. Originato dal commercio marittimo europeo, questo piatto è arricchito da ingredienti semplici come olio toscano, aglio, rosmarino e pomodori. L'Osteria dei Mercanti ad Arezzo offre una versione autentica di questa ricetta, celebrando la ricca eredità gastronomica della città.
L'Osteria dei Mercanti ad Arezzo celebra la carne Chianina, un'eccellenza gastronomica toscana con una storia millenaria. Questo pregiato prodotto, simbolo di cultura e tradizione, si distingue per la sua qualità e versatilità in piatti iconici come la Bistecca alla Fiorentina. L'Osteria onora la tradizione offrendo un'esperienza autentica che racconta la storia della Toscana attraverso il cibo.
I pici, una pasta spessa e rustica, sono un'antica tradizione aretina risalente all'epoca etrusca, simbolo della cucina toscana. Preparati con abilità tramandata da generazioni, sono un legame diretto con il passato. All'Osteria dei Mercanti di Arezzo, i pici vengono celebrati quotidianamente con sughi tradizionali, offrendo un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.
Il Crostino Nero Toscano, con radici antiche risalenti ai Romani, è un piatto simbolo della tradizione culinaria toscana. Nato come modo per evitare sprechi, è diventato un antipasto nobile e raffinato. All'Osteria dei Mercanti di Arezzo, viene preparato con ingredienti di alta qualità, offrendo un'esperienza autentica e deliziosa nel cuore della città.
Dal 1926 l’Osteria dei Mercanti è un’istituzione culinaria di Arezzo dove trovano ristoro aretini e turisti.
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