Baccalà

Il Baccalà all'aretina è un piatto iconico della tradizione culinaria di Arezzo, che unisce storia e cultura locale. Originato dal commercio marittimo europeo, questo piatto è arricchito da ingredienti semplici come olio toscano, aglio, rosmarino e pomodori. L'Osteria dei Mercanti ad Arezzo offre una versione autentica di questa ricetta, celebrando la ricca eredità gastronomica della città.